Щепа ольховая 400гр / 20

Описание

Ольховая щепа в упаковке 400 г предназначена для копчения мяса, птицы, рыбы и овощей в профессиональных и домашних коптильнях, на мангале и гриле. Древесина ольхи даёт стабильное тление с обильным ароматным дымом, придаёт продуктам выраженный копчёный аромат, золотистый цвет и ровную корочку без горечи. Щепа мелкой или средней фракции (примерно 3–8 мм) подходит для большинства настольных и напольных коптилен, в том числе с небольшой камерой. Одной пачки 400 г достаточно на несколько циклов копчения, что удобно для ресторанов, кафе, гриль‑баров и небольших производств, где важно контролировать себестоимость закусок и блюд горячего и холодного копчения. Натуральная древесина без пропиток и добавок соответствует ожиданиям гостей, которые обращают внимание на состав и качество копчёностей. Щепу используют в коптильнях, мангалах и грилях, предварительно при необходимости замачивая в воде для более равномерного тления. Упаковка рассчитана на хранение в сухом, проветриваемом помещении, вдали